Les préparations condimentaires



sucré-salé

Confit de figue & framboise

Poids net : 120 g

Composition : figue violette (60%), sucre (35%), framboise (3,5%), vinaigre.

4,90 €

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Gelée de piment d'Espelette

4,90 €

  • disponible
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Confit safrané

Vin blanc moelleux | 160 g

8,00 €

  • rupture momentanée

Le confit de vin blanc moelleux safrané va accompagner à merveille vos plateaux de fromages, pour sublimer fromages de chèvres, de brebis, tommes de vaches ou pâtes persillées.

Vous pouvez également l'associer à des viandes blanches, des volailles, des crustacés, des poissons... mais aussi sur une pomme cuite au four, une pêche cuite au sirop, ...

Une cuillerée dans une sauce suffit à lui donner une densité parfaite, et l'association vin/safran va relever le goût des ingrédients de cette dernière.

Le secret de ce confit de vin ? la qualité du vin utilisé, un grand moelleux Bergerac AOC, associé au safran du Domaine Jagarens, une cuisson courte qui permet de conserver tous les arômes du vin, et la magie d'un tour de main ancestrale... Peggy Faivre



Compotée d'ail au caramel

Poids net : 110 g

Composition : ail (48%), eau, sucre, zeste d'orange

4,90 €

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Crème de romarin

Recettes


A déguster avec un magret de canard, des frites, des gambas, un wok de boeuf.



Gelée de concombre à la menthe

Poids net : 95 g

Composition : Concombre (65%), sucre, jus de citron, menthe (1,5%), piment vert (1%), agar agar.

4,90 €

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Recettes


A déguster avec un boudin noir, un tartare de thon, une salade de fruits ou une salade de tomates cerise et feta.



Confiture d'olive, vanille & gingembre

Poids net : 105 g

Composition : Olive (59%), sucre, gingembre, jus de citron, extrait de vanille (0,16%)

4,90 €

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Recettes


A déguster avec un chèvre frais, sur des carottes râpées, une quiche au roquefort, accompagne l'agneau.



Plaisir de poivron à la menthe

Poids net : 110 g

Composition : Poivron (70%), sucre, jus de citron, menthe (0,3%), poivre noir concassé.

4,90 €

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Recettes


A déguster avec un rouget grillé, du jambon grillé, des côtes d'agneau, du fromage blanc...