LES INDISPENSABLES

Découvrez les indispensables pour l'apéritif mais aussi pour cuisiner en un coup d'oeil !


AIL
5,20 €  
ARTICHAUT
5,40 €  
AUBERGINE
4,60 €  
BETTERAVE
5,30 €  
FENOUIL
5,30 €  
fève
4,90 €  
maïs
4,90 €  
OLIVE NOIRE
4,30 €  
OLIVE VERTE
5,10 €  
PETITS POIS
4,90 €  
POIREAU
4,90 €  
POIVRON
4,80 €  
TOMATE (doux)
4,50 €  
TOMATE (fort)
5,00 €  
VITELOTTE
5,10 €  

AIL

Crème d'ail au poivre

Ail (85 %), huile d'olive, sel, jus de citron, poivre (moins de 1%)

| Onctueuse et parfumée à souhait ! La crème d'ail est parfaite pour accompagner vos plats de viande de boeuf, agneau, dinde, poulet, veau ou légumes verts. A l'apéro, sur une tranche de pain et sous un anchois mariné, exquis !

5,20 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison

ARTICHAUT

Crème d'artichaut au poivre blanc

Fond d'artichaut (65 %), huile d'olive, vin blanc, citron, sel, poivre blanc de Sarawak (0,4 %)

| Le côté animal de ce poivre blanc parfaitement maîtrisé s'accorde à merveille à l'artichaut. Ce condiment Artichaut/Poivre blanc est à utiliser avec des asperges, un poisson grillé ou en papillote et fruits de mer.

5,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison

BETTERAVE

Crème de betterave au raifort

Betterave (49,8 %), oignon, raifort (9%), moutarde brune, huile d'olive, vinaigre de cidre, miel, sel, cornarom, poivre

| Spécialité de l'Europe de l'est revisitée par Rue Traversette. C'est un beau duo entre la douceur de la betterave et la force du raifort. Une texture agréable et un piquant léger pour un toast d'apéritif très original, à déguster avec une vendange tardive ou un champagne rosé. En cuisine, à déguster sur du gibier ou de la volaille.

5,30 €

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  • 3 à 5 jours de délai de livraison

FENOUIL

Crème de fenouil à la cacahuète grillée

Fenouil (79 %), huile d'olive, cacahuète crue grillée (5 %), citron, vin blanc, miel, sel, poivre, tandoori, curcuma

| Crème de fenouil rôti à l'huile d'olive et quelques épices. Une base assez simple à laquelle on a ajouté des cacahuètes grillées à sec juste avant le mixage. Un mariage étonnant qui donne du pep's aux apéritifs et qui accommodera parfaitement bien vos viandes blanches et poissons grillés. Avec un filet de saumon en papillote, vous ferez des merveilles.

5,30 €

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OLIVE NOIRE

Crème d'olive noire aux zestes d'orange

Olive noire (85 %), huile d'olive, huile de colza, câpre, zeste d'orange (8 %) et jus, sel, épices

| S'utilise à l'apéritif avec un millefeuille de mozarella au basilic. Plus légère qu'une tapenade, elle accompagne idéalement les plats rôtis, sauté de veau, poulet... Un délice sur des pâtes !

4,30 €

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OLIVE VERTE

Crème d'olive verte au citron vert

Olive verte (82 %), huile d'olive, huile de colza, câpre, sel, arôme naturel (herbe de Provence), thé vert (0,6 %), citron vert (0,6 %), gingembre, poivre de Sichuan, curcuma

| Travaillée à la mode japonaise, cette crème d'olive se révèle tout en finesse mais en donnant une petite claque aux papilles. A partager sur du pain à l'apéritif ou en accompagnement de poissons ou de viandes blanches. 

5,10 €

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PETITS POIS

Crème de petits pois arôme truffe noire

Petits pois (54,8%), huile d'olive, ail doux, vin blanc, jus de citron, gingembre, arôme truffe (0,4%), basilic, poivre noir.

| Extra fins ! Ces petits pois laissent apparaître une douceur, une rondeur en bouche, le tout rehaussé d'une pointe d'arôme de truffe tout aussi délicate. A l'apéritif, dans le creux d'une endive et un mariage royal avec une viande de veau transformera votre assiette.

4,90 €

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POIVRON

Crème de poivron à l'estragon

Poivron rouge (55 %), ail, oignon, pomme, vin blanc, huile d'olive, miel, sel, estragon (moins de 1%), poivre (moins de 1 %)

| Un pur délice, on y succombe volontiers ! Avec du chèvre et des moules, ça donne des verrines superbes. Utilisez cette crème en accompagnement de salades, grillades, hors d'oeuvre... et aussi sur un filet de poisson ou du pain grillé, des chips tacos à l'apéritif.

4,80 €

  • disponible
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TOMATE (doux)

Crème de tomate séchée aux fines herbes

Tomate (80 %), tomate séchée (11 %), huile d'olive, miel, sel, garam massala, basilic

| Douceur au palais ! Cette crème de tomate apportera couleur et saveur à votre table. On peut la transformer en espumas (mousse) grâce à un siphon ! Froide sur des toasts ou avec un plateau de fromages affinés.

4,50 €

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AUBERGINE

Crème d'aubergine au piment d'Espelette

Aubergine (60 %), ail, huile d'olive, olive noire, citron, sel, paprika doux, oignon rose, épices, piment d'Espelette (0,1 %)

| Parsemez de graines de sésame, servez ce caviar sur des tranches de pain pita, de blinis ou du pain de campagne grillé à l'apéritif. Se déguste chaud ou froid, à servir en accompagnement de viandes ou de volailles. A glisser sous la peau d'un poulet !

4,60 €

  • nombre d'articles limité
  • 3 à 5 jours de délai de livraison

TOMATE (fort)

Crème de tomate séchée au piment, façon harissa

Tomate (48,2%), piment rouge (33,6%), tomate séchée (12,6%), huile d'olive, huile de tournesol, ail, cumin, coriandre, sel.

5,00 €

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fève

Crème de fève à la menthe douce

Fève (56%), oignon, huile d'olive, citron, menthe (4%), citron vert, persil, sel, poivre.

| Un Indispensable avec un petit air Libanais, mais toujours avec une touche RUE TRAVERSETTE bien sûr ! Une première bouche vive, presque surprenante, suivie d'une belle longueur sur la fève. Cette crème est un accompagnement très agréable d'un mets épicé pour un bon équilibre des papilles. A déguster à l'apéritif sur du pain grillé ou avec une viande blanche.

4,90 €

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maïs

Crème de maïs & poivron

Maïs (64%), poivron rouge (22%), citron, ail, huile d'olive, sel, massalé, sucre.

| Une jolie pâte ni trop douce, ni trop forte, le goût a trouvé son compromis, tout comme sa couleur. A déguster directement sur un gressin ou sur du pain de campagne. A associer en salade avec du thon par exemple.

4,90 €

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POIREAU

Crème de poireau au sésame noir

Poireau (69 %), huile d'olive, pomme, citron vert, sésame noir (1%), vin blanc, sel, poivre, colombo.

| Une texture proche de la mousse tellement c'est léger ! Cette crème de poireau cuisinée avec de la pomme se déguste volontiers à la petite cuillère. Mais préférez-la sur un cracker ou un gressin.

4,90 €

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VITELOTTE

Crème de vitelotte à la myrtille

Vitelotte (47%), oignon, myrtille (10%), huile d'olive, praliné (dont 50% de noisettes), ail, citron, sel, poivre noir.

| La douceur de la pomme de terre Vitelotte associée à l'acidité de la myrtille promettent un mélange haut en couleur. En apéritif sur du bon pain toasté, ou bien associé à un tendre magret de canard.

5,10 €

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