Catalogue général en cours de fabrication


Épices entières & Assemblages


épices entières

  1. Badiane étoilée | saveurs de fenouil et d'anis vert
  2. Cardamome noire | saveurs mentholées et camphrées
  3. Cardamome verte | saveurs citronnées et camphrées
  4. Clous de girofle | saveurs mentholées
  5. Coriandre | saveurs de citron vert et de camphre
  6. Cumin | saveurs chaudes, sucrées et amères
  7. Fenugrec | saveurs suaves, astringentes et amères
  8. Moutarde blonde | saveurs piquantes et sucrées
  9. Noix de muscade et son macis | saveurs puissantes et poivrées
  10. Pavot bleu | saveurs de noisette
  11. Sésame doré | saveurs de noisette et de noix de cajou grillées
  12. Sésame noir | saveurs prononcées

5,90 €

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épices en poudre

  1. Cannelle | saveurs chaudes, boisées et légèrement sucrées
  2. Combava (zestes séchés) | saveurs de verveine, citronnelle, gingembre et coriandre
  3. Curcuma | saveurs prononcées et arômes subtils d'agrumes
  4. Gingembre | saveurs piquantes, sucrées et citronnées
  5. Paprika
  6. Pimenton de la Vera
  7. Réglisse
  8. Sumac
  9. Wasabi

6,50 €

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Curry

  1. Curry breton | curcuma, coriandre, cumin, fenouil, poivre noir, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome, dulse, wakamé, laitue de mer, nori.
  2. Curry de Madras | curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle.
  3. Curry noir torréfié | coriandre, nigelle, poivre noir, cumin noir, cardamome verte, fenouil, clou de girofle.
  4. Curry Rendang | oignon, gingembre, galanga, ail, coriandre, baie des Batak, poivre blanc, noix de muscade, badiane, clou de girofle.
  5. Curry rouge | paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle.
  6. Curry japonais | piment de Cayenne, graines de pavot, poudre d'orange, graines de sésame, baie Sansho, gingembre, feuilles de nori.
  7. Curry vert Thaï | paprika, coriandre, céleri, estragon, gingembre, citronnelle

6,90 €

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Curry
à partir de 6,50 €

Poivres & Baies



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