Le thé au caramel

Un Oolong gourmand aux notes de caramel au beurre salé


Thé Oolong Caramel

Caramel beurre salé

Thé semi-fermenté avec des morceaux de caramel et papillons blancs en sucre

Poids net : 100 g

Conditionnement : Pochette hermétique (doypack)

Temps d'infusion : 5 min

Température de l'eau : 80°

8,90 €

  • 0,1 kg
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Le Oolong (ou Wu Long), aussi appelé thé semi-fermenté ou bleu-vert. Ce thé, comme un thé noir, vert ou blanc, est produit à partir d'un de fabrication spécifique. Ce procédé de fabrication consiste à faire subir aux feuilles un début de fermentation volontairement stoppée avant que la transformation en thé noir ne soit complète. Le degré de fermentation varie de 15 à 60 %. Ce n'est ni un thé noir ni un thé vert. Il est une spécialité chinoise de la Province du Fujian (Chine), ainsi que de Formose (Taïwan).

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