LE MOTTAY GOURMAND


 

Rillettes de porc BIO

La viande est issue d'un groupement de producteurs BIO français. Les porcs sont élevés en plein air ou sur paille pendant 8 mois. Leur alimentation est produite sur les fermes. La production est certifiée biologique, sous le n° CER-OPT1003236-C90601 depuis le 2/12/14.

Rillettes de volaille Label Rouge

Une gamme de rillettes de volaille apéritives cuites de longues heures au chaudron, émiettées à la main et finement assaisonnées. Incomparables !


C'est aux confins du Haut Anjou et des Portes de Bretagne, dans un cadre empreint d'authenticité que les recettes nobles et gourmandes du Mottay Gourmand ont été imaginées et remises au goût du jour, tout en préservant le savoir-faire ancestral (rissoler puis cuire de longues heures au chaudron pour confire la viande et  émietter à la main).