poivre vert salé des côtes

Ce poivre est cultivé le long de la côte est de l'océan indien. Il est récolté à la main par les villageoises malgaches, lorsque les grappes sont immatures puis mis en saumure et séché. iL EN Résulte un grain croquant qui se distingue par sa texture, son piquant et son goût salé.