Les Algues cuisinées

Laitue de mer, yuzu & gingembre

Cette exquise préparation, à la saveur acidulée, s'utilise à l'apéritif, sur des toasts grillés ou du pain frais, en accompagnement de crudités et légumes.  En base de sauces pour tous les produits de la mer (moules, huîtres chaudes...).

Composition : Laitue de mer 28,5 %, huile de colza, légumes croquants confits aux épices (chou vert, carotte, chou-fleur, oignon, haricot vert, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, gingembre, ail, sel, épices), eau, échalote, purée de gingembre 4,8 %, jus de yuzu 2,3 %, jus concentré de citron, sel, poivre.

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 90 g

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Les algues, un goût d'exception

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

• Tartare d'algues, échalotes et citron
• Pesto d'algues, basilic et huile d'olive
• Tartinable d'algues, câpres et cornichons

Poids net : 90 g x 3 pots

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Tartare de la mer

Cette exquise préparation se déguste sur des toasts à l'apéritif, nature ou accompagnée de poisson fumé ou crustacé. En cuisine, l'ajouter aux sauces pour des salades gourmandes et originales. Il accompagne idéalement le riz, les pommes de terre et le poisson.

Composition : Mélange de trois algues 58 % (laitue de mer, dulse, haricots de mer), huile de colza, échalotes 11,6 %, eau, jus concentré de citron 2,3 %, sel, poivre.

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 90 g

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Tartare de la mer

Cette exquise préparation se déguste sur des toasts à l'apéritif, nature ou accompagnée de poisson fumé ou crustacé. En cuisine, l'ajouter aux sauces pour des salades gourmandes et originales. Il accompagne idéalement le riz, les pommes de terre et le poisson.

Composition : Mélange de trois algues 32 % (laitue de mer, dulse, haricots de mer), huile d'olive, câpres 15,3%, cornichons 15,3%, échalotes, oignons, huile de noix, ail.

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 90 g

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Laitue de mer et basilic

Cette exquise préparation se déguste sur des toasts ou du pain frais à l'apéritif. En cuisine, l'ajouter aux sauces, quiches, salades... Il s'utilise pour farcir des légumes, des viandes blanches, des encornets. Il accompagne idéalement le riz, les pâtes, les pommes de terre et le poisson. S'étale sur un carpaccio de viande ou de poisson...

Composition : Laitue de mer 32,5%, préparation condimentaire à base de basilic (basilic 72%, huile de tournesol, ail, sel, concentré de citron), huile d'olive 21,7%, amande en poudre, tofu, ail, sel.

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 90 g

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Dulse, poivron & piment Jalapeno

Cette exquise préparation, au piment doux, accompagne vos toasts grillés, crudités ou légumes. 

Composition : Dulse 37,5 %, huile de colza, préparation aromatique à base de poivron rouge et de piment 13,11 % (oignon, poivron rouge 18%, vinaigre d'alcool, huile de tournesol, ail, paprika, cumin, sel, origan, épices, piment dont piment Jalapeno 0,01 %), eau, échalote, jus concentré de citron, ail, jus concentré de poivron rouge 0,91 %, sel, poivre.

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 90 g

Conservation : 24 mois à température ambiante. Conserver 5  jours au frigo après ouverture (+4°C)

Dulse, laitue de mer et nori

Ce subtil mariage d'algues apportent un délicieux goût iodé et de la couleur aux plats. 

Composition : Algues déshydratées (Dulse 60 %, laitue de mer 20 %, nori 20 %)

Origine : BRETAGNE | Finistère (29)

Poids net : 35 g

Conservation : au sec, à l'abri de la lumière.