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Huiles du Périgord

Dordogne

Le Moulin de la Veyssière est une histoire de famille et un lieu chargé d'histoire depuis le XIIIème siècle. Aujourd'hui, il est le dernier moulin en activité de la Vallée du Vern, en Dordogne. Dans le respect des traditions du Périgord et du savoir-faire ancestral, les huiles de noix et de noisettes vierges sont toujours de fabrication artisanale (broyage à la meule en silex, cuisson dans une poêle en fonte, extraction dans un pressoir avec des toiles, décantation), tous les outils étant d'époque.



Coffret découverte 3 huiles vierges

Noix, noisette et amande

 

Composition : 

  • huile de noix vierge du Périgord AOP
  • huile de noisette vierge du Lot-et-Garonne
  • huile d'amande vierge du Gard

Conditionnement :

  • Bouteille en verre (3 x 100 ml) dans un coffret en carton

28,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison

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Huile vierge de noix

Avec un bel équilibre aromatique et de grandes qualités nutritionnelles, l'huile de noix du Moulin de la Veyssière représente le patrimoine gastronomique du Périgord.

 

Composition : huile de noix vierge du Périgord AOP

 

Conditionnement : Bouteille en verre (100 ml ou 500 ml)

 

Utilisation : En assaisonnement des salades d'endive, de mâche, de roquette, de frisée, de pissenlit, des crudités, avocat, des plats cuisinés d'haricots blancs, flageolets, lentilles, potages, pâtes à gâteaux, toasts de chèvre chaud, etc.

 

7,90 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison

Huile vierge de noisette

D'une grande finesse de goût et de qualités nutritionnelles, l'huile de noisette du Moulin de la Veyssière est très agréable en bouche, avec son parfum léger, sa saveur suave et son petit goût grillé.

 

Composition : Huile de noisette vierge du Lot-et-Garonne

 

Conditionnement : Bouteille en verre (100 ml ou 500 ml)

 

Utilisation : Assaisonnement de salades vertes, carottes râpées, crudités, écrasé de pomme de terre, poissons, coquilles Saint-Jacques, langoustines, crevettes, pâtes, carpaccio et tartares, soupes et veloutés de légumes, pâtes à gâteaux.

 

9,90 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison