© Nomie
Distance avec notre artisan : 280 km
Nomie est une affaire de famille menée à ce jour par Marie-Lou et Charles, donnant une suite logique aux 15 années dans le commerce des épices de la mère de Marie-Lou. Après avoir voyagé à travers le monde, rencontré des petits producteurs et coopératives, goûté, concassé et cuisiné des épices pendant plusieurs années, les épices de Nomie sont d'une grande qualité, qui mêlent graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal.
"Les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots ;
elles ponctuent un plat, lui donnent un sens, une dimension nouvelle."
Nomie, c'est une gamme d'épices entières ou fraîchement moulues en petite dose qui invite à la dégustation, des mélanges maison pour une cuisine dans l'air du temps. Qu'elles soient concassées, rôties, infusées, grillées ou crues, les épices se révèlent de multiples façons et animent votre quotidien en cuisine.
Poivres & Baies
Baie de Sichuan rouge
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Piments
Tabasco jaune
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Epices entières
Cardamome verte
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Fenouil BIO
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Muscade et son macis
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Epices moulues
Cannelle BIO
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Paprika doux
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Paprika fumé
Le goût du paprika fumé nous est très familier puisqu’il s’agit de l’épice qui parfume le chorizo et autres charcuteries espagnoles. Ses arômes de jambon fumé évoque les saveurs de la cuisine barbecue. Son goût est celui d’un poivron rouge, parfois proche de la tomate. Il trouve aussi bien sa place chez les adeptes de bonnes chaires que chez les végétariens.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Assemblages maison (Blends)
Carrot Cake
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Curry sauvage
Ce mélange est une création maison composé de curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, graines de fenouil, cumin, baies de Sichuan et cardamome verte. Il s’accorde plus particulièrement avec les plats mijotés ou pour parfumer des légumes rôtis au four.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Garam Massala
Ce mélange est une création maison composé de la cannelle et la girofle lui donnant sa rondeur, le cumin sa virilité, le poivre sa chaleur, les cardamomes vertes et noires sa fraîcheur mentholée. Lorsque ces épices sont combinées, elles créent un mélange qui ajoute une profondeur et une complexité incroyables à une variété de plats. C’est un mélange aux nez intense, et doté de caractère en bouche.
En cuisine, il trouve naturellement sa place dans les plats mijotés, aux sauces épaisses ou intenses, ou avec une viande puissante. Il se marie parfaitement avec les plats à base de lait de coco. Il est d’usage de l’ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson, juste avant de servir.
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Poivre de la Jamaïque
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Ras-el-hanout
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Zaatar
Le Zaatar est un parfait assaisonnement pour des légumes en salade, mélangé à de l’huile pour en badigeonner une viande avant cuisson, ou tout simplement pour parfumer un houmous juste saupoudré dessus. C’est un mélange très facile à utiliser, qui se consomme aussi bien cru que cuit, au four ou au barbecue.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison