© Nomie
Distance avec notre artisan : 280 km
Nomie est une affaire de famille menée à ce jour par Marie-Lou et Charles, donnant une suite logique aux 15 années dans le commerce des épices de la mère de Marie-Lou. Après avoir voyagé à travers le monde, rencontré des petits producteurs et coopératives, goûté, concassé et cuisiné des épices pendant plusieurs années, les épices de Nomie sont d'une grande qualité, qui mêlent graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal.
"Les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots ;
elles ponctuent un plat, lui donnent un sens, une dimension nouvelle."
Nomie, c'est une gamme d'épices entières ou fraîchement moulues en petite dose qui invite à la dégustation, des mélanges maison pour une cuisine dans l'air du temps. Qu'elles soient concassées, rôties, infusées, grillées ou crues, les épices se révèlent de multiples façons et animent votre quotidien en cuisine.
Poivres & Baies
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Piments
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
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Epices entières
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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3,70 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
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Epices moulues
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
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2,95 €
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Le goût du paprika fumé nous est très familier puisqu’il s’agit de l’épice qui parfume le chorizo et autres charcuteries espagnoles. Ses arômes de jambon fumé évoque les saveurs de la cuisine barbecue. Son goût est celui d’un poivron rouge, parfois proche de la tomate. Il trouve aussi bien sa place chez les adeptes de bonnes chaires que chez les végétariens.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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Assemblages maison (Blends)
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
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Ce mélange est une création maison composé de curcuma, ail, moutarde blonde, gingembre, cannelle, paprika, graines de fenouil, cumin, baies de Sichuan et cardamome verte. Il s’accorde plus particulièrement avec les plats mijotés ou pour parfumer des légumes rôtis au four.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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Ce mélange est une création maison composé de la cannelle et la girofle lui donnant sa rondeur, le cumin sa virilité, le poivre sa chaleur, les cardamomes vertes et noires sa fraîcheur mentholée. Lorsque ces épices sont combinées, elles créent un mélange qui ajoute une profondeur et une complexité incroyables à une variété de plats. C’est un mélange aux nez intense, et doté de caractère en bouche.
En cuisine, il trouve naturellement sa place dans les plats mijotés, aux sauces épaisses ou intenses, ou avec une viande puissante. Il se marie parfaitement avec les plats à base de lait de coco. Il est d’usage de l’ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson, juste avant de servir.
3,70 €
Prix final, frais de port non compris
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3,70 €
Prix final, frais de port non compris
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2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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Le Zaatar est un parfait assaisonnement pour des légumes en salade, mélangé à de l’huile pour en badigeonner une viande avant cuisson, ou tout simplement pour parfumer un houmous juste saupoudré dessus. C’est un mélange très facile à utiliser, qui se consomme aussi bien cru que cuit, au four ou au barbecue.
2,95 €
Prix final, frais de port non compris
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