2 cuisses

Origine : Ferme d'en Sabaillan

Ingrédients : viande de canard du Gers 2 cuisses, graisse de canard, sel, poivre.

Conditionnement : bocal en verre 

Poids net : 700 g

Comment le déguster ?

Plonger le bocal au bain marie pour faire fondre la graisse, retirer ensuite le confit de canard et le faire revenir à la poêle. Il faut dorer la peau. Réserver la graisse pour faire sauter les pommes de terre ou des champignons des bois. A boire avec une cuvée de vin rouge Hugo ou un vin blanc moelleux "Saveur d'automne" des Côtes de Gascogne, du Domaine de la Haille.