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Les tartares d'algues

Fabrication artisanale en Bretagne

Ces exquises préparations se dégustent sur des toasts à l'apéritif, nature ou accompagnées de poisson fumé ou crustacé. En cuisine, les ajouter aux sauces pour servir des salades gourmandes et originales. Elles accompagnent idéalement le riz, les pommes de terre et le poisson...

 

Côté Apéro




Côté Cuisine





L'ail des terroirs de France

Productions artisanales du Sud-Ouest & Spécialités régionales


Ail rose de Lautrec
à partir de 8,00 €
Ail rose fumé
à partir de 10,00 €
Ail violet
à partir de 1,50 €

Une saveur douce, acidulée et sucrée

Sous sa pelure sèche et blanche se trouve une gousse de 10 g, couleur charbon brillant, d'une texture fondante, souple sous le doigt, mais ferme au couteau. En bouche, une surprenante douceur, légèrement acidulée et sucrée, comme du vinaigre balsamique, un brin réglissée et beaucoup d'umami, cette "cinquième saveur" qui rehausse les goûts. 

Texte inspiré par "Le mystère de l'ail noir"

de Camille Labro (LE MONDE)


L'ail noir




Les tomates anciennes

Production artisanale BIO du Sud-Ouest de la France


Retrouvez le goût des savoureuses tomates d'antan avec les conserves de sauces tomates de variétés anciennes de VARIETTE.



Les miels de France

Apiculteurs-Récoltants (Ardèche, Gers, Périgord, Pyrénées...)

Côté Sucré