Les rillettes festives

Le Comptoir du Fougeray | Mayenne

Les suprêmes et cuisses de pintade sont lentement confites avec un peu de sel de Guérande et de poivre noir, puis sont émiettées à la main. Des petits morceaux de pommes marinés 48 h dans du cidre breton (médaillé au concours agricole de Paris) sont ajoutés pour une gourmandise et une fraîcheur assurées.

Composition : viande de pintade origine France 67,8%, graisse de poulet, pommes BIO 7%, cidre brut 3,5%, sel de Guérande, poivre noir.

Poids net : Bocal en verre de 100 g