Les rillettes gastronomiques

Le Comptoir du Fougeray | Mayenne

Le fondant incomparable du chapon associé à la gourmandise des échalotes confites...

Les viandes sont rissolées puis cuites en marmite pendant une quinzaine d'heures avec uniquement du sel de Guérande et du poivre. Elles sont ensuite désossées et émiettées à la main laissant ainsi la part belle aux beaux morceaux de viande...

Les échalotes (françaises) sont ciselées et confites dans la graisse de chapon.

Composition : viande de chapon origine France 75%, graisse de poulet origine France, échalotes confites 10%, sel de Guérande, poivre noir.

Poids net : Bocal en verre de 100 g